Ar'Ty Mad, restaurant traditionnel à Lorient dans le Morbihan (56) près de Lanester et de Larmor-Plage vous présente ses menus :

Entrées

Crémeux de foie gras de canard,Gelée de côte de Gascogne sorbet pomme verte .

Carpaccio de saumon à l'aneth, salade.

Entrée du moment (au tableau).

Plats

supplément frites maison env.300gr 5€

Pièce du boucher et sa sauce du moment.

Cabillaud sauce bisque de langoustine et tagliatelles maison .

Plat du moment (au tableau).

Desserts

Paris Brest Ty Mad.

Le Breton pur beurre chocolat fondant,

Caramel au beurre salé et glace au lait.

Cheesecake aux fraises confites sorbet rhubarbe.

Dessert du moment (au tableau).

Glace ou sorbet 2 boules maison.

Assiette de fromages. ( les fromages ne sont pas maison)

Entrées

Terrine de foie gras chutney et brioche maison.

Saint Jacques et purée de petit pois,Bisque de langoustine et lard fumé.

Queues de langoustines sautées au Beurre de basilic, salade.

Plats

supplément frites maison env.300gr 5€

Bar poêlé au velouté de poisson aux algues.

Ris de veau (supplément 6€) sauce parmesans

Et amandes, tagliatelles maison.

Tournedos (vbf) , sauce du moment ,

Légumes de saison.

Desserts

Salade de fraise (variété selon disponibilité)

sorbet rhubarbe.

Fondant Chocolat, cœur passion,

et glace au poivre de Sichuan. (12 m. cuisson)

Profiteroles maison.

Dessert au choix dans le menu plaisir.