Ar'Ty Mad, restaurant traditionnel à Lorient dans le Morbihan (56) près de Lanester et de Larmor-Plage vous présente ses menus :

Menu Saint Sylvestre et jour de l'an 60€

Amuse bouche

Ceviche de dorade au citron vert mousse gingembre sorbet betterave.

Noix de saint jacques et crumble de butternut, réduction d'agrumes et glace au fromage de chèvre .

Trou normand

Terre-mer faisan et langoustine sauce bisque tian de légumes.

Crémeux de gorgonzola et abricot sec

Mousse chocolat blanc et pomme verte, Biscuit mirliton .

Entrées

Croustillant de brie de Meaux et lard fumé

Cassolette de la mer

Entrée du moment (à l'ardoise)

Plats (possibilité supplément frite 5 €)

Civet de sanglier et purée de marron

Dos de lieu noir risotto et gremolata.

Plat du moment (à l'ardoise)

Desserts

Au choix dans notre carte

Entrées

Risotto de St Jacques au parmesans sauce safranée.

Capuccino de langoustines .

Plats (possibilité supplément frite 5 €)

Poisson noble du moment

Ris de veau (supplément 6€) sauce au lait d'amandes

Entrecôte VBF sauce chimichurri.

Desserts

Au choix dans notre carte